Mixblik is een sociale onderneming die nieuwe Rotterdamse vrouwen vooruit helpt door samen maaltijden te bereiden. Alle recepten zijn origineel ingebracht door de vrouwen die bij Mixblik werken. En alle maaltijden zijn gezond, vegetarisch en makkelijk klaar te maken. Er wordt zoveel mogelijk met biologische en lokale ingrediënten gekookt!
Keuze uit 3 onderstaande gerechten:
- Cari Chay is een heerlijke Vietnamese kokossoep.
In Vietnam wordt dit gerecht met Vietnamees stokbrood gegeten. Ook kun je noedels door de soep mixen; zo heb je direct een volledige maaltijd.
Ingrediënten: ui, knoflook, citroengras, wortel, zoete aardappel, rode peper, tofu, kokosmelk, champignon, zout, suiker, 5 spice kruiden, Cari Bot kruiden, peper en water.
Inhoud: 380 gram (1 portie).
- Linzenstoof met Oost-Afrikaanse kruiden.
Stoof van rode linzen met een uitgesproken kruidenmix. Dit gerecht vormt een goede basis voor een maaltijd. Kook er nog wat rijst bij en je eet rijkelijk! Ook lekker om koud op brood te smeren.
Ingrediënten: rode linzen, water, ui, tomaat, zonnebloemolie, zout, peper, gember en een mix van specerijen.
Inhoud: 390 gram (2 porties).
- Mafé Pindastoof komt in Afrika voor in alle soorten en maten .
Vaak wordt het gegeten in combinatie met kip en rijst. Deze vegan variant is naar Senegalees recept ontwikkeld. Mafé is een volledige maaltijdcomponent waarmee je in een handomdraai een heerlijk maal op tafel tovert.
Ingrediënten: water, aardappel, wortel, pindakaas, tomaat, ui, zout, peper en knoflook.
Inhoud: 390 gram (2 porties).
Drie duurzame voordelen:
1: De maaltijden zijn lang houdbaar.
De inhoud van een blik blijft een aantal jaren goed. Door verhitting wordt het product op natuurlijke wijze geconserveerd. Daar komt geen e-nummer aan te pas. Bovendien kun je een mixblik gewoon buiten de koelkast bewaren.
2: Blik is circulair.
Blik wordt voor 100% gerecycled. Ook raakt het geen waarde kwijt na recycling. Het kan steeds opnieuw worden gebruikt.
3: Blik is kampioen lichtgewicht.
Blik is sterk en toch licht. Het is daarom makkelijk en veilig te vervoeren. Omdat het weinig weegt, is er bovendien minder brandstof nodig.
Leerwerktraject in de fabriek
Mixbliks wereldgerechten worden in eigen fabriek gekookt en ingeblikt, helemaal ambachtelijk! De fabriek is ook een plek voor ontwikkeling. Bij Mixblik gaan leren en werken hand in hand. Ongeveer 15 vrouwen volgen het leerwerktraject. Zij leren van elkaar én van de betaalde productiemedewerkers, die ook ooit in het leerwerktraject begonnen zijn. Bij het hele proces komen ontelbaar veel dingen kijken om over te leren: koken, vullen, sluiten. Maar ook: administratie, verkopen, productontwikkeling en het bedienen van de machines.